UZ čistička odplyní čerstvě vypálený destilát a umožní její konzumaci ihned po vypálení, aniž by obsahovala nežádoucí plyny vniklé při pálení. Odplynění probíhá v nerezové ultrazvukové vaničce, do které se destilát nalije a ultrazvuk ho rozkmitá frekvencí 40kHz a zbaví nežádoucích plynů.
Po ukončení 12-ti minutového "čištění" se destilát stáčí pomocí výpustného kohoutu přímo do nádob. Takto upravený destilát se už nemusí (ale může) nechávat odvětrávat.
Ultrazvuk se dnes stává již standardním vybavením pálenic a mnoho zákazníků - pěstitelů bere tuto službu jako standard, za který si rádi připlatí.